S1 E1: Episodio 1
Receta 1: chipirones encebollados 'pelayo'. Limpieza de chipirones (Ana, pescatera). Pesca de chipirones (Antonio y Luis, jubilados). Receta 2: tortilla de patatas light (con patata cocida en el microondas).
45 minutes
A Bocados
El cocinero Ander Gonzalez elabora una receta mientras la nutricionista Gabriela Uriarte explica las propiedades de los ingredientes utilizados y analiza el equilibrio dietetico de las recetas.
Director: Nagore Azurmendi
S1 E2: Episodio 2
Receta 1: carrillera guisada con salsa de queso roncal. José Manuel, de la carnicería Olano, enseña como se limpian las carrilleras.
45 minutes
S1 E3: Episodio 3
Receta: bonito, tomate y guindillas de Ibarra. Plantación de tomates de Juan António, en Getaria. Descarga de bonito en Bermeo y sistema de subasta.
45 minutes
S1 E4: Episodio 4
Receta: croquetas de morcilla con manzana y piñones. Elaboración de morcillas en el obrador de la carnicería Olano de Beasain (Isabel Imaz, José Luis y Loinaz).
44 minutes
S1 E5: Episodio 5
Cachopo con pimientos de Gernika. Pis pas' (receta express): tallarines de calabacín con champiñones.
40 minutes
S1 E6: Episodio 6
Merluza de anzuelo con pisto. ¿truco o reto?: que producto tiene mas fibra, el pimiento, el tomate, el calabacín o la merluza. Sección receta express 'en un pis-pas': cous cous de coliflor con gazpacho de brick.
44 minutes
S1 E7: Episodio 7
Pimientos rellenos de txangurro. Ventura explica las diferencias entre el txangurro, el buey de mar y el centollo, desde un vivero de Getaria.
42 minutes
S1 E8: Episodio 8
Risotto con queso de Idiazabal. Ignacio Bienzobas, cultivador de arroz lido en Bardenas, enseñando sus campos y el arroz.
41 minutes
S1 E9: Episodio 9
Receta espárragos rellenos rebozados. Cofradía del esparrago de Navarra. Sección truco o reto. Aporte de vitamina C. Receta express. Ensalada de naranja con bacalao ahumado y aceituna negra. Video: Jesús Aranda propietario de Ecológicos Aranda.
41 minutes
S1 E10: Episodio 10
Albóndiga de chuleta de buey y foie. Video: Xabier e Iñaki Gorrotxategi de Casa Julian de Tolosa. Matías Gorrotxategi, asado de la chuleta. Sección truco o reto: calorías de los alimentos. Panadería Artesanal Gure Ogia: Unai y Eneko Elgezabal. En un pis-pas: ensalada Gabriela.
40 minutes
S1 E11: Episodio 11
Pulpo con papas arrugadas y mayonesa de choricero y pimentón. Video: pesca del pulpo. Truco o reto: cantidad de zinc en los alimentos.
45 minutes
S1 E12: Episodio 12
Tallarines marinera. Video: ibon de markina cooperativa Arretxe. Truco o reto: colesterol en los alimentos. En un pis-pas receta express. Merluza al vapor y merluza confitada. Video: Iurgi tipos de merluza.
38 minutes
S1 E13: Episodio 13
Muslo de pollo relleno con velouté de champiñón. Sección ¿truco o reto?: mayonesa casera. Receta: huevos rellenos de atún.
37 minutes
S1 E14: Episodio 14
Bacalao Ajoarriero A La Navarra. Luis Arbiol, Ultramarinos Gregorio Martin De La Calle Artekale De Bilbao. Sección ¿Truco O Reto?: Escala Scoville (Grado De Picante De Los Alimentos). Sección 'Pis Pas' (Receta Express): Saam De calabacín Con Mayonesa Picante.
40 minutes
S1 E15: Episodio 15
Berenjenas rellenas de picadillo. Alberto Agirrebeitia enseñando berenjenas ecológicas del caserio Lurkoi.
39 minutes
S1 E16: Episodio 16
Receta: tomates con tartar de bonito y crema de aguacate. Sección 'truco reto': concentración licopeno por 100%. Lechugas Batavia. Xabi, cooperativa Barrenetxe (Markina). Sección 'pis pas' (receta express): puerros en salsa verde
41 minutes
S1 E17: Episodio 17
Receta: rape rebozado con salsa de jamón y setas. Rodaballo de la mano de Igor Arrequi del restaurante Kai-Kaipe de Getaria.
40 minutes
S1 E18: Episodio 18
Receta: crema de calabaza con quinoa y pollo salteado. Asier Madariaga, productor de calabaza de Urdaibai. Sección ¿truco o reto? Yogures. Sección 'pis pas' (receta express): ensalada de espinacas y garbanzos. Oier Iurramendi sobre los brotes (Karabeleko).
39 minutes
S1 E19: Episodio 19
Receta: Alubias de Tolosa con sacramentos. Denis y Xabi de Tolosako Babarruna. Roberto Ruiz, restaurante Fronton de Tolosa. Sección 'truco reto': grasa buena y no tan buena. Sección 'pis pas' (receta express): piña a la plancha con anchoa en vinagre.
38 minutes
S1 E20: Episodio 20
Receta: Euskal Txerri con manzana y salsa de sidra. Granja "Maskarada" de engorde de Euskal Txerri. Ander Ansorena y María Jesús Azpiroz elaborando chorizos y salchichones de Euskal Txerri. Sección ¿truco o reto?: cereales con o sin gluten. Sección "en un pis pas": banana bread (pan de plátano).
37 minutes
S1 E21: Episodio 21
Receta: Txitxarro en escabeche con escalivada. Familia Larrazabal viticultores de Orduña, producen uva 'Hondarribi Zuri' para Txakoli.
41 minutes
S1 E22: Episodio 22
Receta: bolitas de patata y queso con confitura de tomate. Teodoro Bergara, cultivador de tomate de Falces. Vacas de Teodoro Bergara. Sección ¿truco o reto?: valor calórico de distintos quesos. Sección "pis pas" receta express: carpaccio de langostinos. Bingen, cultivador de guindillas.
40 minutes
S1 E23: Episodio 23
Receta: Solomillo strogonoff con hongos. Entrevista a Aitor Lasa, propietario de una tienda de hongos y setas.
41 minutes
S1 E24: Episodio 24
Receta: salmón a la plancha con piquillos confitados, patatas panaderas y salsa de ajos al horno. Plantación de pimientos del piquillo en Lodosa.
40 minutes
S1 E25: Episodio 25
Receta: raviolis de rabo de buey al vino tinto. Visita a los viñedos y bodega de Remelluri y entrevista a Amaia Rodríguez, una de sus propietarias.
41 minutes
S1 E26: Episodio 26
Receta: sopa de pescado. Puesto de venta de pescado en el Muelle de Lekeitio, Jonathan explica las características de la pescadilla, el salmonete, el verdel y el txitxarro.
39 minutes
S1 E27: Episodio 27
Receta: salteado de alubias, txipirones y setas. Plantación de alubia pinta alavesa de Pedro Fernández de la Peña (Elburgo).
39 minutes
S1 E28: Episodio 28
Receta: lasaña vegetal. Explotación hortícola de Iñigo Garín y su hijo Amets en Kortezubi. Vende su producto a través de cestas que los clientes reciben semanalmente en casa.
40 minutes
S1 E29: Episodio 29
Receta: salmonete con pure y pure de coliflor y romanesco. Jonathan, Arrantzale de Lekeitio y propietario del barco "Jesús de Nazareth Berria", explica como pescan, en esta ocasión, salmonetes.
38 minutes
S1 E30: Episodio 30
Receta: cordero al chilindrón. Javier Mondoate pastor de Carranza. Amelia Ensartado y secado de pimientos en Lodosa. Truco o reto: azúcar en las verduras. En un pis pas: orly de calamar (calamar con gabardina). Javier Ortega fundador de la cerveza artesanal Garandgar de Martutene.
38 minutes
S1 E31: Episodio 31
Receta: hamburguesa de pollo con boniato asado. Supermercado Superbaratze, en Donostia a cargo de Suhair Elbukili especializado en productos de todo el mundo.
39 minutes
S1 E32: Episodio 32
Receta: fideua de conejo y alioli. Iñaki Bringas granja de conejos en Karrantza. En un pis pas: brocheta de gambas. Video: brocheta de gambas de bea del Bar Goiz Argi de la parte vieja de San Sebastián.
37 minutes
S1 E33: Episodio 33
Plato cocinado: pudin de pescado. Jonatan, Arrantzale de Lekeitio. Truco o reto: nombre de frutas exóticas. En un pis pas: crema de maracuyá. Frutería Manuela.
40 minutes
S1 E34: Episodio 34
Receta: magret de pato con pure de castañas. Félix Mugurutza sobre las castañas. Sección truco o reto: proteínas. Sección en un pis pas, receta express: cakepops. Rafa Gorrotxategi sobre el chocolate
38 minutes
S1 E35: Episodio 35
Receta: rape a la americana. Jon Artitegi, arrantzale de Bermeo, barco 'Caraba', sobre la pesca del rape. Enaitz, hijo de Jon Artitegi. Sección truco o reto: ácido úrico, contenido en purinas. Sección en un pis-pas (receta express): desayuno runner.
41 minutes
S1 E36: Episodio 36
Receta: ensalada de vainas con berberechos. Entrevista a ventura de 'Viveros San Antón' de Getaria. Sección truco o reto: aceites. Sección en un pis -pas (receta express): cabeza de jabalí con piquillos y encurtidos. Pimientos de Lodosa. Entrevista a Amelia.
38 minutes
S1 E37: Episodio 37
Receta: pasta fresca al pesto. Izaskun Urbaneta y Ainara Bager, 'Txaramela' pasta integral artesana local (Galdames). Sección truco o reto: hidratos de carbono simples y complejos. En un pis-pas, receta expres: panacota de té.
42 minutes
S1 E38: Episodio 38
Solomillo de cerdo salteado con langostinos y salsa picante. Sergio y Almudena. Rescatan una antigua receta de salsa picante marinera para combatir el escorbuto.
38 minutes
S1 E39: Episodio 39
Dorada con chutney de manzana y physalis. Igor Lete, plantación de frutas exóticas. Truco o reto: concentración de metales pesados en pescado. En un pis pas receta express: pinchos morunos. Bar el Pintxito de Bilbao. Ahmed Belkir. Pinchos morunos.
41 minutes
S1 E40: Episodio 40
Receta: menestra de verduras. Ander plantando patatas en Alava. Sección ¿truco o reto?: distintas clases de patata. Sección "en un pis pas" receta express: tortitas sin gluten. Comercio de alimentos a granel "Pepita y Grano" del barrio del Antiguo, en Donostia.
41 minutes
S1 E41: Episodio 41
Receta: perdiz escabechada con vinagreta de miel y mostaza. Sección ¿reto o truco? : concurso de preguntas y respuestas.
36 minutes
S1 E42: Episodio 42
Receta: arroz con bogavante. Bogavantes y langostas del país en los viveros "San Antón" de Getaria.
41 minutes
S1 E43: Episodio 43
Receta: alcachofas a la provenzal. Plantación de alcachofas de Emilio Gil en Tudela. Explotación hortícola de Yolanda Vicente en Pobes.
36 minutes
S1 E44: Episodio 44
Receta: euskal talo pibil. Aitor Aurrekoetxea, criador de cerdos. Aitor Aurrekoetxea sobre los talos. Sección truco o reto: café y calorías. En un pis pas, receta express: tostada de pan de centeno y smoothie verde.
41 minutes
S1 E45: Episodio 45
Receta: gallo meuniere con remolacha glaseada. Remolacha detroit. Gorka Irazabal cuenta desde su explotación ecológica de Gamiz-Fika que de la remolacha detroit se aprovecha tanto el tubérculo como la hoja.
41 minutes
S1 E46: Episodio 46
Pencas rebozadas con crema de acelgas. Carlos Álvarez de Buñuel. Productor de verduras y hortalizas. Truco o reto: distinguir cervezas. En un pis pas: michelada. Cerveza artesanal Gar and Gar de Donostia.
40 minutes
S1 E47: Episodio 47
Receta: puntalette con mejillones y jamón. Empresa 'Jaunene' de deshuese y loncheo de embutidos. Sección ¿truco o reto?: distinguir distintos tipos de jamón. Receta 'en un pis pas': brócoli en tempura. Plantación de brocoli en la finca 'La Noria' de Buñuel.
42 minutes
S1 E48: Episodio 48
Receta: ensalada César. Conservas de anchoa 'royo' de Bermeo. Emilio Gil 'Mortero', propietario de un huerto en Tudela, habla de los cogollos de Tudela. Sección ¿truco o reto?: distintos postres de chocolate. Receta 'en un pis pas': nocilla casera.
45 minutes
S1 E49: Episodio 49
Receta: roast beef con sus pures de manzana y de patata y berza. Plantación de manzanos de Jesús Arzuaga en Carranza. Huerta de Iñigo Garín en Urdaibai. Sección ¿truco o reto?: que tipo de preparación de patatas tiene más calorías. Receta 'en un pis pas': brandada de bacalao.
39 minutes
S1 E50: Episodio 50
Receta: crema de garbanzos con cigalas. Cigalas en el vivero San Antón de Getaria. Sección ¿truco o reto?: organizar varios alimentos en función de su cantidad de almidón.
42 minutes
S1 E51: Episodio 51
Receta: consomé de gallina y sopa de cebolla. Miguel Ángel García, criador de gallinas, explica las características de la gallina vasca y muestra ejemplares de Zilarra, Marraduna, Lepasoila (sin plumas en el cuello), Gorria, Beltza..
42 minutes
S1 E52: Episodio 52
Berenjenas a la parmesana. Gorka Irazabal explotación agrícola ecológica en Gamiz-Fika. Variedades de berenjena.
45 minutes
S1 E53: Episodio 53
Pollo con salsa de leche. Bernardo González, ganadero de Carranza. Cría vacas lecheras que comercializa con leche Bizkaia. Truco o reto. Cata de bebidas vegetales y leche. En un pis pas. Receta express. Turrón casero.
41 minutes
S1 E54: Episodio 54
Bacalao club Ranero. Eustaquio Arizti, caserío baso beltz. Cultivo del perejil. Truco o reto. Contenido de proteinas por cada 100 gramos. Pis pas. Receta expres: ensalada de palomitas de maíz. Victor agricultor de Tudela. Cultivo del cereal. Cosecha del maiz.
41 minutes
S1 E55: Episodio 55
Receta: focaccia con rúcula, aceitunas, jamón. Olivos de Ibon Labayen en Moreda de Álava. Sección ¿truco o reto?: que comida rápida tiene más calorías. Sección "en un pis pas": desayuno energético.
40 minutes
S1 E56: Episodio 56
Muxarra al horno con coliflor verde. Cristian, patrón de barco bajura. Habla de la muxarra. Iñigo Garín, la coliflor verde. Truco o reto: regla de consumo 80% y 20%. En un pis pas. Receta express. Dorayaki , postre japonés.
40 minutes
S1 E57: Episodio 57
Receta: minestrone con arroz. Plantación de zanahorias de colores en Izpaster. Sección ¿truco o reto?: clasificar varios alimentos según sean de fácil o difícil digestión digestion. Sección "en un pis pas": aguacate con huevo al horno. Plantación de aguacates en Zarautz (Patxi Beristain).
38 minutes
S1 E58: Episodio 58
Receta: vieiras a la plancha con crema de puerro y achicoria y chips de alcachofa. Sección ¿truco o reto?: concurso de conocimientos de nutrición y cocina.
39 minutes
S1 E59: Episodio 59
Receta: albóndigas con tomate y patatas rejilla. Receta albóndigas de buey con tomate ekotarriko. Maitane Beltrán de Guevara y Zuriñe Vigalondo Otxoa, Ekotarriko. Sección truco o reto: mitos alimentarios. En un pis pas, receta express: carpaccio de caquis. Juantxo Beristain, caquis ecológicos.
39 minutes
S1 E60: Episodio 60
Ander y Gabriela disfrazados de Chewbacca y Princesa Leia el día del estreno de "Star Wars: Los Últimos Jedi, El Episodio VIII".
37 minutes
S1 E61: Episodio 61
Receta: mejillones rellenos con ensalada de escarola. José Mari Martin, del restaurante "Baste" presenta su pincho de mejillón relleno.
42 minutes
S1 E62: Episodio 62
Receta: hamburguesa la 13. Virginia Sarobe presenta la hamburguersería 'va bene' de Donostia regentada por ella.
43 minutes
S1 E63: Episodio 63
Receta: raya confitada con patata. David Otero, Arrantzale de Bermeo, enseña los diferentes tipos de raya.
38 minutes
S1 E64: Episodio 64
Receta: secreto curado con pera y pure de boniato. Delicatessen "La Guinda" en Donostia, especialistas en pan bao. Sección "truco o reto": el contenido en grasa de varios alimentos. Sección "en un pis pas", receta express: pastas de te. Pastelería "Charamel" en Bilbao: dulces internacionales.
40 minutes
S1 E65: Episodio 65
Receta: brunch. Javier García, propietario de Sakona, un establecimiento de Donostia especializado en café y desayunos potentes. Sección ¿truco o reto?: averiguar las calorías de los dulces navideños. Sección "en un pis pas": guirlache. Ángelines Catalá, de confitería "Garrarte" de Pamplona .
41 minutes
S1 E66: Episodio 66
Receta: arroz con almejas. Enrique Fleischmann en "Txoko", su restaurante en Getaria, preparando Kokotxas.
38 minutes
S1 E67: Episodio 67
Receta: cordero asado con ensalada de escarola, granada y vinagreta de vino tinto. Corderos de Xabier Munduate de Karrantza. Vino caliente, Yolanda López de Errexala Elkartea de Gasteiz. Sección ¿truco o reto?: dulces navideños. Sección 'en un pis pas': cigalas rebozadas.
42 minutes
S1 E68: Episodio 68
Receta: canelones San Esteban. Quesos "La Manducateca" de María Mora. ¿truco o reto?: dulzor de 5 bebidas. En un pis-pas, receta express: mazapán para niños. Turrón de Soconusco, José Manuel Angulo de la pastelería "Don Manuel" de Bilbao.
41 minutes
S1 E69: Episodio 69
Receta: ostras al cubo. Vivero de ostras y consejos para abrirlas. Hilario Arbelaitz preparando ostras en su restaurante "Zuberoa". Sección ¿truco o reto?: valor calórico de distintas bebidas alcohólicas. Torrijas con crema inglesa.
38 minutes
S1 E70: Episodio 70
Receta: sandwiches de año nuevo. Sandwiches del bar "Eme" de Bilbao. Sección ¿truco o reto?: los propósitos de Año Nuevo. Cultivo de canónigos y berros en Antoñana. Receta express "en un pis pas": ensalada de uvas y queso.
42 minutes
S1 E71: Episodio 71
Receta: vainas salteadas con langostinos y dátiles. Plantación de vainas de tipo Elda en Arratzu (Urdaibai). Sección ¿truco o reto?: adivinar los precios de varias botellas de vino. Sección receta express "en un pis pas": brownie. Brownie de la panadería "The Loaf" de Donostia.
45 minutes
S1 E72: Episodio 72
Cocinan: roscón de reyes. Panadería Iza de Orozko, fabricación de panetone. Truco o reto: términos de cocina y de nutrición.
42 minutes
S1 E73: Episodio 73
Kokotxas al pil pil, rebozadas y a la plancha. Pescados Sotero en el mercado de San Martín de Donostia.
40 minutes
S1 E74: Episodio 74
Presentación inicio: niños, hijos de Edurne e Igor. Receta: chuletillas de cordero a la Villeroy.
40 minutes
S1 E75: Episodio 75
Receta: zurrukutuna (sopa de ajo con bacalao), Jon Sagasta, Bodega Álava de Vitoria. Sección ¿truco o reto?: proteína vegetal vs proteina animal. Sección 'en un pis pas' (receta express): galletas veganas. Damian Porika, pastelería Txarloska de Bilbao.
43 minutes
S1 E76: Episodio 76
Receta: carrilleras de cerdo ibérico con tallarines. Dani Corman, vinoteca Essencia Wine de Donostia. Sección ¿truco o reto?: comida japonesa. En un pis-pas, receta express: tiradito de Txitxarro. Restaurante japonés Kenji Sushi Bar de Donostia.
42 minutes
S1 E77: Episodio 77
Receta: merluza rellena con salsa de hongos. Cristian Zautua, patrón del barco Marien de Bermeo. Sección truco o reto: platos de cine. Sección en un pis-pas, receta express: tartaleta de puerros y vieiras.
39 minutes
S1 E78: Episodio 78
Receta: fricase de pollo. Cúrcuma. Iker Goikoetxea, Karabeleko. Aida Cabada, vermutería Corinto. Sección ¿truco o reto?: acertar el tipo de comida con el tacto. Sección en un pis-pas, receta express: huevos de codorniz fritos con mermelada de piquillos.
42 minutes
S1 E79: Episodio 79
Receta: quiche de coliflor y jamón. Plantación de coliflores en la finca la Noria de Carlos Álvarez en Buñuel.
45 minutes
S1 E80: Episodio 80
Receta: porky salad (ensalada de presa ibérica). Lechugas de la huerta de Emilio Gil "Mortero" en La Mejana de Tudela.
39 minutes
S1 E81: Episodio 81
Receta: patatas a la importancia. Vista a las instalaciones de la cooperativa 'Udapa' con Rafael López de Arbina, responsable de comercialización: distintas clases de patata de Álava.
33 minutes
S1 E82: Episodio 82
Receta: caldereta marinera. David Otero, pescador de Bermeo, habla sobre el congrio y sobre la vida de los pescadores (acompañado por su mujer Ainhoa y sus hijos). Sección ¿truco o reto?: cantidades de azúcar en naranjas y en refrescos. Receta express "en un pis pas": sopa de pera.
36 minutes
S1 E83: Episodio 83
Receta: carpaccio de morros con verduritas. Juan Mari Humada, del bar restaurante Hidalgo 56 de Donostia, cocina manitas de cerdo. Receta express "en un pis pas": rollitos de salmón ahumado. Gaxen Ortuzar, de Ahumados "Keia", muestra cómo se limpia el salmón y se preparan los lomos para ahumar.
45 minutes
S1 E84: Episodio 84
Receta: huevos estrellados. Tortilla de patata de Josefina Sagardia del restaurante "Casino de Lesaka". Belén Tellitu, propietaria de una granja de gallinas en el Valle de Carranza.
36 minutes
S1 E85: Episodio 85
Receta: panache de verduras. Plantación de puerros de Eustaquio Aristegi en su caserío "Baso Beltz" de Zarautz. Sección ¿truco o reto?: relacionar alimentos con novelas. Sección receta express "en un pis pas": migas. La Brasserie de Belén Floristán en Arguedas. Belén prepara migas navarras.
43 minutes
S1 E86: Episodio 86
Receta: ragú de ternera con mezclum. Sandra Lejarza, ganadera del valle de Arratia.
40 minutes
S1 E87: Episodio 87
Receta: escudella. Restaurante "Via Fora" de Donostia, Ander Etxeberria Manresa, copropietario, presenta varios embutidos catalanes.
46 minutes
S1 E88: Episodio 88
Receta: guiso de callos de bacalao. Entrevista a Patxi Giraldo, copropietario de Bacalao Giraldo en las instalaciones de la empresa.
41 minutes
S1 E89: Episodio 89
A Bocados 89
43 minutes
S1 E90: Episodio 90
Receta: cardo rojo con navajas. Patxi Mateo de Corella, agricultor. Variedad de cardo rojo. Truco o reto: pasa hitza. Test de vocabulario. En un pis pas, receta express. Pan bao con tofu. Miren Balenciaga, empresa Zuaitzo de elaboración de proteína vegetal ecológica.
40 minutes
S1 E91: Episodio 91
Receta: txarripatas (manitas de cerdo) con patatas soufflé. Santi Etxeberrria sociedad Bizi Poza de Laudio, cocina txerri patas. Truco o reto.
42 minutes
S1 E92: Episodio 92
Receta: tallarines de Begihaundi. Roberto Monasterio, gerente de la pescadería 'Pascuala'. Sección ¿truco o reto?: olfato. Botes de especias. En un pis pas: caviar vegetal en blini. Ary Rowshan, café lounge 'Pershic' de Bilbao.
44 minutes
S1 E93: Episodio 93
Receta: risotto de quinoa con verduras, brotes y praliné de sésamo. Borja López, agricultor de Arcentales. Productor de miniverduras. Reto: antinutrientes y sinergias entre alimentos. En un pis pas. Receta express. Yogurt Batman con fruta. Supermercado Bioleku. Tienda Izar Bide. Beatriz Gómez.
42 minutes
S1 E94: Episodio 94
Receta: solomillo relleno con compota de invierno. Foie con salsa de fresas, Hilario Arbelaitz, restaurante Zuberoa.
38 minutes
S1 E95: Episodio 95
Receta: calçots asados con mojo picón rojo y verde. Cebolla del Villar. Pachi Mateo, agricultor (Corella). Sección ¿truco o reto?: 'kara o ke' (canciones y comida). En un pis-pas, receta express: quesadillas de jamón y queso. Catalina Oviedo, restaurante Tapachula (Bilbao) Martín Núñez, cocinero.
41 minutes
S1 E96: Episodio 96
Besugo al horno con almejas. David Otero, arrantzale de Bermeo, pesca del besugo del cantábrico. Truco o reto. Procedencia de la sidra. En un pis pas. Receta express. Mug cake. Bizcocho en taza al microondas. Alain Liesse, pastelería El Tilo de Mami Lou en Bilbao.
41 minutes
S1 E97: Episodio 97
Receta: huevos a la flamenca. Ocas Vascas de Miguel Ángel García, ganadero, y su hija Olatz García.
41 minutes
S1 E98: Episodio 98
Receta: alitas de pollo con lactonesa de wasabi y salsa de yogur con mezclum. Cultivo de wasabi. Iban Zabalza, viveros ecológicos Blasenea (Zarautz).
39 minutes
S1 E99: Episodio 99
Receta: champiñones gratinados con pato y queso fresco. Queso fresco de vaca "Errotik" producido por Kepa Agirregoikoa en Etxano.
44 minutes
S1 E100: Episodio 100
Programa número 100. Receta: curry de verduras con garbanzos. Xabier Diez, copropietario con Aizpea Oihaneder, presenta el nuevo restaurante "Xarma Cook and Culture" en Gros y elabora una brocheta de verduras con salsa romescu.
39 minutes